English 
German 
Magyar 
Рекомендуемые товары
Centurion Kaluga
Качество калужской икры очень похоже на качество белужьей, однако она получается от Huso Dauricus. Крупные, блестящие икринки имеют маслянистую консистенцию и мягкий, слегка сладковатый аромат. Его сбалансированный вкус делает её отличным выбором для тех, кто ищет альтернативу классической белужьей икре. Люксовая икра для особых случаев.
К ПРОДУКТУ
Centurion Imperial
Наш кaviar «Imperial Selection» — это гибрид осетров Schrenckii и Huso Dauricus. Крупные, сочные икринки обладают нежным ореховым ароматом и мягко тают во рту. Этот сорт предлагает сбалансированный вкус с деликатной соленостью и бархатистой текстурой. Он отлично подходит для тех, кто только начинает знакомство с икрой, но также высоко ценится опытными гурманами.
К ПРОДУКТУ
Centurion Siberian
Эта сибирская икра добывается из сибирского осетра и выделяется своей тонкой зернистостью и ароматным букетом. Ее вкус пряный, слегка землянистый, приятный и сбалансированный — именно то, что любят ценители икры. Благодаря мягкой текстуре она прекрасно подходит для самых разных блюд. Икра Baerii пользуется большой популярностью в современной гастрономии.
К ПРОДУКТУ
Centurion Osietra
Осетровая икра (Осетра) выделяется своим ореховым ароматом, гармоничной текстурой и благородной цветовой палитрой — от золотисто-коричневого до тёмно-серого оттенка. Средние по размеру икринки отличаются сливочным вкусом и тонким, сложным букетом ароматов. Осетра считается классикой высокой кухни и ценится гурманами по всему миру. Изысканная икра с характером.
К ПРОДУКТУ
Centurion Beluga
Белужья икра — воплощение роскоши и одна из самых редких и желанных разновидностей икры в мире. Её особенно крупные зёрна переливаются оттенками серого и антрацита и нежно тают на языке. Вкус — мягкий, маслянистый и утончённый, с долгим, изысканным послевкусием. Настоящее гастрономическое наслаждение, олицетворяющее высшее качество.
К ПРОДУКТУ
Купить онлайн в Caviar Centurion
Купить икру высшего качества онлайн от Centurion
Что такое икра?
Икра (также известная как «чёрное золото») — это особый вид рыбьей икры, которая добывается исключительно из рыб семейства осетровых (Acipenseridae). Хотя существует 27 видов осетров, самые популярные и востребованные сорта премиум-качества на рынке сегодня — это
- Белуга
- Осётр
- Калуга
- Империал
- Сибирская икра
Слово «икра» появилось в XVI веке в персидском языке и первоначально звучало как khavyar или khaviyar, что означало «пирог силы». Спрос на настоящую осетровую икру всегда превышал предложение, поэтому начали использовать икру других рыб и ошибочно называть её икрой. Однако, как уже было сказано, если икра получена не от осетровых, это всегда считается рыбной икрой, а не настоящей икрой.
Какого цвета бывает икра? От чёрных жемчужин до золотых деликатесов
Цвет икры зависит от вида рыбы и может указывать на её происхождение. Чёрная икра обычно ассоциируется с премиальными сортами от осетровых: белуга, калуга, стерлядь. Императорская икра обладает золотистыми оттенками — от светло-коричневого до янтарного. Также можно встретить бледные вариации, характерные для белого осетра.
Когда речь идёт об икре других видов рыб, цветовая палитра может быть самой разнообразной. Например, икра арктического гольца имеет ярко-жёлтый оттенок, а икра кеты — от насыщенного оранжевого до розового. Размер икринок также различается, но часто невозможно определить вид рыбы только по икре.
Как правильно есть и подавать икру
На ложке — без добавок
Если у вас икра высшего качества и вы хотите почувствовать её настоящий вкус, лучший способ — есть её в чистом виде с ложечки, небольшими порциями. В некоторых случаях можно добавить немного крема-фреш, так как он не перебивает, а наоборот подчёркивает вкус деликатеса.
Важно: материал ложки имеет значение. Металлические ложки не рекомендуются, так как они могут испортить вкус. Лучше использовать ложки из рога, кости или перламутра — так вы сохраните настоящий вкус икры.
С другими продуктами
Некоторые предпочитают подавать икру с дополнениями. Главное правило — выбирать продукты, которые не перебивают вкус икры, а подчёркивают его. Идеальные варианты: русские блины, поджаренный хлеб, крекеры или тонкие картофельные чипсы без сильного вкуса.
Пищевая ценность и рекомендации для беременных
Икра и другие виды рыбьей икры (например, лососёвая) обладают множеством полезных свойств. Это отличный источник:
-
белка
-
омега-3 жирных кислот
-
холина
-
витаминов и минералов: B12, D, цинка, магния, железа, селена
Для беременных женщин рекомендуются пастеризованные варианты икры и только в умеренном количестве. В некоторых видах икры может содержаться небольшое количество ртути, что в высоких дозах вредно. Однако икра от мелкой рыбы содержит её значительно меньше.
Важно: сырой и непастеризованный продукт может содержать бактерию Listeria, опасную для беременных. Поэтому пастеризованная икра в умеренном количестве считается безопасной.
Чем Centurion отличается от других?
Надёжный поставщик
Centurion предлагает только сертифицированную продукцию премиального качества, соответствующую всем стандартам. Надёжность поставщика — важнейший критерий при выборе икры.
Прозрачная маркировка и хранение
Мы предоставляем всю информацию о продукте и методах хранения, чтобы вы были уверены в качестве и безопасности покупки.
Гарантия возврата и круглосуточная поддержка
Мы заботимся о наших клиентах и проверяем каждый продукт перед отправкой. В случае, если он не соответствует описанию — мы вернём деньги. Мы предлагаем премиальный сервис для премиального продукта.
Удобство и доступность
Centurion — это интернет-магазин, где вы можете сравнить продукты и сделать осознанный выбор. Мы предлагаем экспресс-доставку по всему миру — ваш заказ прибудет к вам как можно быстрее.
