Centurion Kaluga

Калужская икра

Что такое калужская икра?

Калужская икра — это вид икры, получаемый от одного из крупнейших пресноводных рыб — калужского осетра (также называемого речным белугой). Она характеризуется средними и крупными плотными зернами с маслянистой структурой и тонкой соленостью. Благодаря своему уникальному вкусу и устойчивому производству её часто сравнивают с белужьей икрой.

Калужский осётр — гигантская рыба, достигающая длины до 5 метров и веса до 1000 килограммов. В пресной воде он обычно питается лососем и другой рыбой, принося до 20 килограммов икры. В отличие от белуги, калужский осётр не является видом, находящимся под угрозой исчезновения, поэтому калужская икра считается более этичной альтернативой.

Каков вкус калужской икры?

Вкус калужской икры уникален — крупные зерна обладают маслянистым вкусом и гладкой текстурой. Существует множество видов икры и рыбьей икры, но хорошая икра всегда считается деликатесом благодаря своему уникальному вкусу и текстуре. Предпочтения, как правило, индивидуальны, но икра высочайшего качества обычно нравится всем.

Еще один важный аспект — хотите ли вы есть калужскую икру с гарнирами или без. Если вы предпочитаете наслаждаться оригинальным вкусом этого деликатеса, лучше употреблять её без добавок на перламутровой ложке, так как металл может повлиять на вкус.

Если же вы хотите приготовить блюдо с икрой и подать его близким, на нашем сайте вы найдете множество рецептов. Обратите внимание, что лучше употреблять икру с деликатными гарнирами, которые не перебивают её вкус — например, с блинами, тостами, чипсами или крекерами.

Что определяет качество икры?

Калужская икра — продукт высокого качества, и это связано с несколькими факторами.

• Как она добывается: Сбор икры — ручной процесс, где важна квалификация сотрудников. Аккуратность при сборе напрямую влияет на качество продукта.

• Выращивание vs. дикий улов: Откуда берется икра — с фермы или из дикой природы — имеет значение. Некоторые виды осетров находятся под угрозой исчезновения, поэтому ловля в естественной среде запрещена во время нереста, чтобы сохранить популяцию. Контролируемое выращивание способствует мягкому вкусу, стабильному качеству и снижает риск загрязнения.

• Хранение и транспортировка: Поскольку икра — деликатный продукт, её следует хранить в холодильнике при температуре от -2 °C до 0 °C и перевозить с контролем температуры.

В Caviar Centurion мы учитываем все эти важные аспекты, чтобы поставлять продукт наивысшего качества.

Какие полезные свойства у калужской икры?

Калужская икра обладает множеством полезных свойств, так как богата белками, омега-3 жирными кислотами, холином, витаминами и минералами, включая витамин B12, витамин D, цинк, магний, железо и селен. Многие продукты полезны, но калужская икра считается питательным суперфудом.

Умеренное потребление большинства видов рыбьей икры считается безопасным во время беременности. Тем не менее, беременным рекомендуется употреблять пастеризованную икру, так как непастеризованная может содержать листерии, которые безвредны для здоровых взрослых, но опасны для беременных.

Почему выбирают Caviar Centurion?

Калужская икра — идеальный выбор, чтобы насладиться неповторимым вкусом этого деликатеса. Caviar Centurion — один из лучших поставщиков икры премиум-класса. В нашем интернет-магазине вы найдете широкий ассортимент высококачественной продукции. Если вы ищете роскошные и вкусные подарки, наборы с разными видами икры станут отличным вариантом.