Кета лососевая икра 100 г

Икра кеты

Что такое икра кеты?

Икра кеты добывается от кеты (Chum Salmon) и известна под разными названиями, такими как икра чум, икра кеты или красная икра. Она отличается крупными зернами диаметром 5–7 мм ярко-оранжевого до красного цвета. Эта деликатесная икра обладает нежной, кремовой текстурой, которая тает во рту.

Термин «икра» обычно применяется к икре осетровых рыб. Технически, икра кеты считается икрой первого сорта, а не классическим кaviarом. Однако благодаря своему изысканному вкусу и привлекательному виду она также считается частью семейства икры.

Какой у неё вкус?

Вкус икры кеты уникален — крупные зерна обладают интенсивным, маслянистым и слегка солёным вкусом. Существует множество видов икры и рыбной икры, но хорошая икра всегда ценится за свой неповторимый вкус и текстуру. Обычно предпочтения зависят от личного вкуса, однако качественная икра нравится большинству.

Ещё один важный момент — с чем вы предпочитаете есть икру кеты. Если вы относитесь к тем, кто ценит чистый вкус деликатеса, рекомендуем есть её без добавок, используя перламутровую ложку, поскольку металл может исказить вкус.

Если же вы хотите приготовить блюдо с икрой и угостить своих близких, на нашем сайте вы найдёте множество рецептов. Обратите внимание, что лучше всего подавать икру с деликатными гарнирами, которые не перебивают её вкус, например, с блинами, тостами, чипсами или крекерами.

Что определяет качество икры?

Икра кеты — продукт высокого качества, что обусловлено несколькими факторами:

• Способ добычи: Сбор икры — ручной процесс, и опыт сотрудников играет ключевую роль. Внимательность при сборе напрямую влияет на качество.

• Выращивание против дикой добычи: Важно, из какого источника берётся икра — с фермы или из дикой природы. Поскольку некоторые виды осетровых находятся под угрозой исчезновения, ловля в естественной среде в период нереста запрещена для защиты популяции. Контролируемое разведение обеспечивает мягкий вкус и стабильное качество, а также защищает продукт от загрязнений.

• Хранение и транспортировка: Икра — деликатный продукт, её следует хранить при температуре от -2 °C до 0 °C и перевозить в условиях с контролем температуры.

Мы в Centurion Caviar уделяем особое внимание всем этим аспектам, чтобы гарантировать продукт высочайшего качества.

Какие у неё есть полезные свойства?

Икра кеты богата белками, омега-3 жирными кислотами, холином, а также витаминами и минералами — витамином B12, витамином D, цинком, магнием, железом и селеном. Многие продукты обладают полезными свойствами, но икра кеты является настоящим суперфудом с высокой питательной ценностью.

Умеренное употребление икры большинства рыб считается безопасным во время беременности. Тем не менее, беременным женщинам рекомендуется есть пастеризованную икру, так как непастеризованная икра может содержать листерии, которые безопасны для здоровых взрослых, но могут быть опасны для беременных.

Почему именно Caviar Centurion?

Икра кеты — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться неповторимым вкусом этой деликатесной икры. Компания Caviar Centurion входит в число лучших поставщиков премиальной икры. В нашем интернет-магазине вы найдёте тщательно подобранный ассортимент различных видов икры на любой вкус. Если вы ищете роскошные и вкусные подарки, наборы с разными сортами икры — отличный вариант. Вы можете заказать разные виды гибридной и классической икры с быстрой доставкой прямо домой.